Puding Santan Putri Ayu

Kali ini bikin puding tapi dibentuk jajanan tradisional yang rasanya gurih karena ada taburan kelapa diatasnya, kue itu adalah putu ayu/putri ayu. Nah sekarang bentuknya diaplikasiin ke puding agar-agar santan.. jadi mirip bentuknya, mirip rasanya.. :3



Puding Santan Putri Ayu

Bahan :
7 gr agar-agar (1 sachet)
700 ml air
100 ml santan kental
1/2 sdt garam
5 sdm Gula pasir (bisa disesuaikan)
1-2 tetes essence pandan

Cara membuat :
1) Campur semua bahan jadi satu, panaskan sambil diaduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih beberapa saat, angkat.
2) Bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian biarkan putih satunya beri essence pandan. Tuangkan di cetakan yang telah dibasahi dengan air, beri agar-agar putih1/4 bagian. Biarkan sampai agak memadat.
3) Setelah lapisan putih sudah agak padat, beri agar-agar pandan sampai penuh. Biarkan memadat, lepas cetakan.
4) Siap disajikan :) *dinginlebihenak