Terang Bulan Mini

Dah buat berkali-kali dan hasilnya tetep enak, yayalah :D

Bahan :

400 gr Tepung Terigu (Segitiga Biru)                                        

2 Butir Telur                                                                            

80 gr Gula pasir                                                                    

450 ml Air Santan                                                                   

5 gr Ragi instan                                                                  

½ Sendok makan Soda Kue                                                                     

½ Sendok makan Garam                                                                         

Topping :

100 gr Keju Cheedar, parut 

100 gr Meisis (beras coklat)

50 gr Kacang tanah, sangrai, Tumbuk kasar.

Susu Kental Manis secukupnya

Margarin secukupnya

Cara Membuat :

1.cairkan ragi instan dengan 3 sendok air. Tunggu sampai ragi bekerja ( mengeluarkan gelembung)

2.Campur terigu, gula, telur, soda kue, dan garam. Aduk sambil menambahkan air santan sedikit demi sedikit sampai semuanya tercampur dengan rata.

3.Tambahkan ragi instan yang telah di cairkan ke dalam adonan. Aduk smapai rata.

4.Tutup adonan dengan serbet bersih atau kain. Diamkan dan tunggu smapai 60 menit atau sampai adonan menggembang dan tinggi ( ciri: bergelembung, membentuk rongga)

5.Siapkan cetakan terang bulan mini, panaskan. Tuangkan adonan ke dalam setiap cetakan sekitar 2 sendok makan atau 1/2nya cetakan. Tekan tengahnya dengan bantuan sendok/sendok sayur supaya tercipta pinggiran bulan yang cantik, tutup dan biarkan matang dan berlubang-lubang.

6.Angkat, panas-panas olesi dengan margarine. Taburi dengan topping hias sesuai selera..

7.Sajikan Hanggat

Hasil : 25 pcs

Selamat Mencoba..... :)