Sumber resep dari majlah saji edisi pertama tahun 2013, yaitu berisi kumpulan resep brownies kukus dan kreasinya, namanya brownies lapis 3 warna..dalam resep aslinya ada campuran coklat putih, dikarenakan tidak punya yang tidak usah diganti dilebihkan di menteganya.. hehe hasilnya gak jauh seperti digambarnya. teksturnya lebih lembut ini daripada yang brownies coklat kemarin.. hehehe ini resepnya aslinya..silahkan mencoba... :)
Bahan:
150 gr gula pasir
100 gr Tepung terigu
100 gr mentega/margarin
50 gr coklat putih
10 gr susu bubuk
20 gr maizena
6 btr telur
1/2 sdt garam
1 sdm Emulsifer/sp
5 tetes pewarana makanan hijau
5 tete pewarna makanan orange
buttercream secukupnya
Cara membuat:
1. taruh mentega di dalam panci kecil, kemudian lelehkan, setelah leleh masukkan coklat putih aduk sampai leleh.
2. Mixer telur, gula pasir, emulsifer dan garam sampai mengembang dan menjadi warna putih sekitar 20 menit dengan kecepatan sedang.
3. Ayak susu bubuk, terigu, dan maizena. kemudian masukkan ke dalam adonan telur dan aduk sampai rata, lalu masukkan campuran coklat dan mentega dan aduk sampai rata.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian beri waran hijau, 1 bagian beri warna orange dan yang 1 biarkan.
5. siapkan loyang berukuran 20x20x6 alasi dengan kertas roti, ambil 1 bagian adonan dan tuangkan kedalam loyang sampai semua permukaan loyang tertutupi oleh adonan, kemudian kukus sampai matang selama 10-15 menit. angkat dan keluarkan dari loyang kemudian lepaskan dari kertas roti. lakukan sampai adonan ke tiga.
6. ambil brownies warna hijau, lalu olesi dengan buttercream sampai rata, lalu tumpuk dengan yang tanpa warna/kuning, olesi dengan buttercream lagi dan tumpuk dengan warna orange. rapikan, potong sesuai selera dan sajikan... :)
memotong sesuai selera :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Yang koment banyak pahala.. hehe