Muffin Coklat Kukus

             Muffin Lovers ne ceritanya, meskipun pernah gagal, nyoba lagi dong,, hihi sekarang gak dioven, ganti di steam/kukusaja biar lebih simple ngak ngeluarin oven.. hasilnya? Merekah seperti bolu kukus, suka banget bentuknya. Eh nyari2 info lagi di internet setelah buat, katanya itu karena pengaruh cetakan yang terlalu sempit dan seharusnya muffin itu diletakkan pada cetakan yang sedikit lebar, agar seperti dome/kubah yang merekah gitu aja.. eh ternyata… tapi aku lebih suka yang ngakak gini.. hehe.. meskipun yang dibelakang ada yang cuma senyum doang.. hehe gak mekar. Rasanya nyoklat banget lho, lebih moist karena dikukus.Sumber resepnya lupa ngambil dari mana,hiks maaf ya,, izin share disini..

Muffin Coklat Kukus

Bahan :

150 gr tepung terigu

25 gr coklat bubuk

½ sdt baking powder

¼ sdt soda kue

1 butir telur

135 gr gula pasir

75 ml susu

60 gr margarine, lelehkan

¼ sdt garam

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan cup dari plastik dengan dilapisi kertas cupcake, panaskan dandang.
2.  Ayak tepung, coklat bubuk dan baking soda, sisihkan.
3.  Kocok telur, gula pasir dan garam sampai mengembang. Campurkan bahan basah dan kering menjadi 1 aduk sampai rata, jangan terlalu lama, namun asal tercampur. jangan overmix. tambahkan dengan margarine leleh.
4. Tuang dalam cetakan yang telah diberi lapisan kertas cup, dan kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat, sajikan.

Hasil : 8 buah