Brownies Ubi Manis

Ini nih.. olahan Telo alias ubi manis, saya bikin jadi brownies dengan resep dari @farahquinnofficial tapi banyak yg di skip.. hehe... Rasanya legit dan harum khas ubi manis. Walaupun di oven teksturnya tetep lembut dan lembab. 

Brownies Ubi Manis
.
Bahan Brownies:
200 gram ubi, dikukus, dihaluskan
150 gram margarin
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
3 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Crumbs:
50 gram terigu protein rendah (pake protein sedang juga boleh)
2 sdm munjung gula halus
1 sdm munjung butter/margarine

Cara Membuat :
1) Crumbs: Campur semua bahan jadi satu, remas2 dg tangan sampai rata. Aduk dengan garpu sampai membentuk butiran kasar. Sisihkan.
2) Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
3) Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4) Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5) Tuang adonan di loyang loaf(30x10x4 cm)/bundar 18 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Taburkan crumbs secara merata.
6) Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Dinginkan.
7) Hias dengan lelehan coklat