KARIPAP PUSING /pastel Keong

Yeay berhasil buat pastel singapura yang cantik lapisannya.. ini beda resep dari sebelumnya.. saya cuma bikin 1/4 resep dan itupun sudah jadi 15 buah. Resepnya dari blog Jajanevivi, hasilnya kulitnya gurih dan crispy banget. Untuk isiannya kemarin menggarang bebas.. haha jadi terserah ya isiannya... ^^
.
. KARIPAP PUSING

Bahan A :
100gr Mentega putih *saya pakai mentega
50gr  Margarin *saya pakai mentega
300gr Tepung terigu

Bahan B :
700gr Tepung terigu
1sdt Garam
50gr Margarin *saya pakai mentega
350 ml Air

Cara membuat :
1) Campur bahan A, uleni hingga kalis, bulatkan. Letakkan diwadah tertutup, sisihkan.
2) Campur bahan B, uleni hingga kalis, bulatkan. Diamkan kurang lebih 15 menit.
3) Bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 4 bagian yang sama.
4)Tipiskan adonan B kemudian letakkan adonan A ditengah. Lipat adonan B hingga menutupi adonan A. Tipiskan adonan kemudian gulung (lakukan menggulung dan menipiskan hingga 2 kali seperti membuat kulit pastry). Terakhir gulung  dan rapatkan.
5) Potong-potong adonan yang sudah digulung tadi (kira2 setebal 1cm) kemudian tipiskan. Isi dengan isian kemudian rapatkan pinggirnya dengan cara di pilin (dicubit). Goreng karipap dengan api sedang hingga matang.