Roti Goreng (Resep Killer soft bread)

 resep Killer soft bread di isi dengan ragout sayuran.. dan ada yang dioven dan digoreng. jadinya roti goreng deh, jadi kalo seperti panada.. ya hampir mirip, cuma isiannya ga ada ikannya sama sekali.. hasilnya? Hmm.. tetep lembut, yang paling laku dirumah yang digoreng.. :D

Roti Goreng

Isi ragout :
100 gr kentang, kupas, potong dadu
1/2 buah Jagung manis diserut.
2 buah wortel di potong dadu
1 buah daun bawang, iris
1 sdm maizena di encerkan bersama 3 sdm terigu dan
200 ml air
100 ml susu cair
3 butir bawang putih, cincang
Lada bubuk, garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat :
1) tumis bawang putih sampai harum, masukkan semua sayuran, tambahkan air sampai lunak.
2) masukkan lada, garam, dan gula pasir ( tes rasa ) kemudian masukkan campuran tepung maizena dan tepung terigu, masak sampai mengental, tambahkan susu, masak lagi, angkat.

Bahan Roti :
260 gr terigu protein tinggi
3 gr/1 sdt ragi instant
150 gr ( 1 Butir telur + 100 ml susu cair, aduk rata)
30 gr butter
30 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur terigu, ragi dan gula aduk rata. Tambahkan cairan susu dan telur uleni sampai kalis, masukkan
butter dan garam ulen sampai kalis elastis.
2. Bagi adonan jd 10 bagian, ambil 1 bagian beri adonan isi ragout secukupnya (saya 1 sdm) bulatkan kembali, lakukan sampai adonan roti habis.
3) Biarkan selama 30-60 menit, kalau masih belum menggembang tambah waktu lagi.
4) Panaskan minyak dalam wajan, bila ingin digoreng, goreng sampai kecoklatan Atau oven selama 20-25 menit.

______

Note:
- yang digoreng ukura nya jadi lebih kecil, mungkin saya salah pas ngangkat dari loyangnya. Jadinya kempes deh.
- yang dioven tetep besar, taoi saya lupa ga ngolesi loyang bawahnya dengan margarin, alhasil agak gosong bawahnya atasnya belum berwarna coklat