Donat Mini Tanpa Ulen dengan SP

Mau bikin donat buat dibagi-bagiin ke tetangga untuk acara syukuran kecil-kecilan. Nah kepikiran buat bikin donat mini aneka topping, nah tapi gak mau yang repot pake ulen kayak bikin roti, maunya yang simpel-simpel aja.. ketemu resep di cookpad donat dengan sp tanpa ulen. Akhirnya bikin deh,, rasanya kayak donat kentang, gurih banget.. teksturnya lumayan lembut karena penambahan SP. tAPI lebih baik memang cara lama yang diuleni sampai kalis elastis.

Donat Mini Tanpa Ulen dengan SP

Bahan :

300 Gr Tepung Terigu Cakra

4 Sdm Gula Pasir

1 sdt Garam

2 sdm Susu Bubuk

2 sdm Mentega/margarin

1 sdt Ragi Instan/Fermipan

1 sdt Emulsifier/SP

1 Kuning Telur

Air secukupnya (+-50 ml)

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan menjadi 1 kecuali margarin dan air. aduk sampai rata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menggumpal, kemudian tambahkan mentega, uleni sampai kalis (tidak ada yang menggumpal, sebaiknya dueleni sampai kalis elastis agar hasil maksimal)

3. Bagi adonan menjadi 20 bagian, tutup dengan kain biarkan selama +-30 menit sampai menggembang.

4. Siapkan penggorengan dengan api sedang ke kecil, goreng donat dg apikecil sampai coklat ke emasan.

5. Hias sesuai selera