Homemade Kebab - Bikin Sendiri Kebabmu!

ini nih buat kebab homemade versi ekonomis, isiannya pake kornet aja yang ditumis hehe..
Full Video bisa di liat di youtube saya ya ^^ 

 Homemade Kebab •

BahanTortilla:
250 gr tepung terigu (aku pake segitiga)
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1.5 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
100 ml air panas (secukupnya)

Isian:
Saya menggunakan daging kornet kotak seperti divideo yang diiris tipis lalu ditumis dengan blueband masak hingga warna daging berubah.

Bahan Pelengkap:
Daun selada
Mayones
Saus tomat home made

Cara Membuat Tortilla (Kulit Kebab):
1) Campur semua bahan kecuali air dalam mangkok, aduk hingga berbutir-butir.
2) Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan halus licin dan kalis (jika belum kalis boleh tambah lagi air, uleni hingga kalis).
3) Tutup adonan dengan plastik/lap bersih dan istirahatkan selama 30 menit.
4) Bagi adonan menjadi 12 bulatan, istirahatkan kembali selama 30 menit.
5) Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dan giling dengan rolling pin kayu hingga menjadi bulat lebar dan tipis.
6) Panggang diatas pan dadar teflon dengan api kecil. Balik tortilla bila sudah mulai menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat ada efek bercak coklat sedikit gosong. Sisihkan dan tutup dengan lap bersih.

Penyelesaian :
Ambil 1 buah kulit tortilla, letakkan daun selada secukupnya, isi dengan kornet tumis, beri saos dan mayonaisse, gulung. Panghang kembali dengan sedikit margarin :)