Martabak Tahu

cemilan..hehe kali ini pakai kulit pangsit yang sudah jadi. Nah isinya dapat kita variasikan sendiri, salah satunya dapat diisi dengan bahan yang mudah didapatkan yaitu Tahu. Nah ini inspirasinya dari pedagang gorengan yang menamakannya "martabak tahu" karena bentuknya kotak.

MARTABAK TAHU

Bahan :
20 Lembar Kulit Pangsit
2 buah tahu
3 btr bawang putih, cincang dan tumis
3 btg daun bawang pre, iris-iris
1/2 sdt Merica bubuk
1sdt kaldu sapi
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
putih telur secukupnya, untuk perekat
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :
1) kukus kulit lumpia dan tahu selama 30 menit. kemudian angkat dan sisihkan kulit lumpia. ( biar hasil gorengannya tidak menyerap banyak minyak, Tidak dikukus juga tidak apa-apa)
2) hancurkan tahu dengan merematnya di wadah lain. campur dengan tumisan bawang putih dan irisan daun bawang. kemudian bumbui dengan merica bubuk, kaldu sapi, garam dan kecap manis, aduk rata.
3) Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1-2 sdm isian tahu. lalu lipat bentuk amplop rekatkan dengan putih telur.
4) Goreng dalam minyak panas hingga kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.